今回ご紹介するのは台湾の地元B級グルメ「臭豆腐」。台湾に遊びにきたら絶対に食べて欲しいリストのNO1です。
「臭豆腐」 には色んな種類がありますが、中でも一番お薦めなのが蒸した「臭豆腐」。夜市を楽しんでいると突然の「プ～ン！」と漂うニオイに思わず「 (´Д｀|||)」と息を止めてしまう観光客が多いいが、一度食べてみると癖になるほどおいしいので、是非お試しあれ。
よしえこれから紹介するのは、2週間に1回は食べに行きたくなる私のポケットリストのお店で、観光客はほとんどいなく、台湾地元の人が行く「南機場夜市」にある隠れ有名ベジタリアンのお店。
お店の紹介：「 管麵素食麵館 」
「 管麵素食麵館 」 は南機場夜市から5～10分ほど歩いたところにあり、お店の前はいつも行列。
【お店情報】
店名 ： 管麵素食麵館 （南機場夜市の近く）
住所 ： 台北市中正區中華路二段315巷9號
営業時間： 11:30–14:00、17:00–21:00
定休日 ： 月曜日
価格 ： 200元前後
よしえ調理場は外にあり、おいしい 「臭豆腐」 の匂いがプンプン漂ってくる。お腹すいたよ！
お店のメニュー
お店の店員は大忙しなので、自分で注文シートに記入をして渡すスタイル。
よしえ「臭豆腐」 の辛さは６段階から選べれ、初心者なら「微辛」がお薦め。ちょっと、ピリ辛のほうが食欲が進むよ。
台湾のお店でのもう一つの楽しみが、前菜が自由にえらべれること。好きなだけ取ってたべれるよ。お店によって価格はちがうけど、1皿大体50元前後。
よしえ私のお薦めはキュウリの漬物と海藻類のクルクル巻き味付け‼
注文メニュー（実際注文した食べ物）
よしえ海藻類のおつまみ。クルクルしているのが特徴となる。
日本語では？なんだろう？調べないと、٩(ˊᗜˋ*)و
よしえこのお店の一番のオススメ！
蒸した「臭豆腐」 ٩꒰｡•◡•。꒱۶
何と言っても一番の特徴は九層塔（台湾バジル）がふんだんに入っていること！ 「臭豆腐」 の鼻にツーとくる臭いと台湾バジルの風味がまた一段と味わいを増してくれる(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
よしえ台湾地元の食べ方のオススメは「冬粉」と一緒に食べること。
「臭豆腐」 のエキスをたっぷり吸わせることがポイントだよ。
「冬粉」は春雨のことで、台湾では主食としてたべれることが多い。※リョクトウやジャガイモやサツマイモから採取されたデンプンを原料として作られている。
よしえ見てるだけで、ヨダレが(*๓´╰╯`๓)♡
よしえ 「臭豆腐」 の次にオススメなのが、「素燥飯」。
これは、絶対に食べてほしい一品です。
お腹が空いたときは、2杯ぐらいはいけるかもﾆﾔ(･∀･)ﾆﾔ
台湾の代表グルメである滷肉飯（魯肉飯、ルーローファン）のベジタリアン版です。具として乗っているのは豚バラ肉ではなく、ベジーの人が食べれる素材でできている。味は脂身を多く含んだ豚肉と差ほど変わらなくとても美味しい❕
よしえの感想・一言
よしえ台湾はB級グルメの宝島。紹介したい食べ物は沢山あるけど、絶対に一度はたべてほしいのが、蒸した「臭豆腐」。口いっぱいに広がるコクの甘味と癖になる味わいを是非楽しいでほしいです。
食べ終わったあとのブレスケアはしないとね。笑(〃∀〃)(〃∀〃)
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